카페 부럽지 않은 에그스크램블 만들기, 홈 브런치 만들기!

안녕하세요^^

조금 늦게 일어난 여유로운 오전이면 자연스럽게 부드러운 에그 스크렘블이 들어간 브런치 메뉴가 생각날때가 많죠~

저는 평소에 간단한 브런치 재료들을 냉동실에 구비해 두고 있어요^^

에그스크램블 그리고 간단 브런치 만드는 레시피 보고가세요!

저는 보통 브런치를 넓은 접시를 4분할해서 메뉴를 선정하는데요.

보통은

빵
에그스크렘블
야채 혹은 과일
소시지 혹은 닭가슴살

이렇게 준비합니다.

빵

호밀빵 컷팅, 소분 후 냉동보관하거나 코스트코 베이글 혹은 코스트코 생지 구입해서 냉동보관해둡니다.

그날그날 기분 따라서 빵종류 선택해서 에어프라이어에 돌려주면 끝이에요!^^*

에어프라이어 마다 돌리는 시간 온도 차이가 있어요 저는 180도에 3~4분이면 충분한것같아요.

하지만 베이글처럼 두꺼운 빵종류는 안쪽까지 데워지려면 시간을 더 추가 해주셔야 할수 있어요. 시간이 길어질수록 온도를 낮춰주세요~

에그스크렘블

재료

작은 계란 2개

우유 종이컴 1/3

버터 크게 한스푼

우유가 없어도 가능하지만 저 우유 조금이 스크렘블을 아주 부드럽게 해줍니다^^

먼저 살짝 데워준 팬에 버터를 한바퀴 둘러주시고 우유랑 잘섞어준 계란물을 부어줍니다.

계란을 잘 안섞어주면 흰자랑 분리될수 있으니 꼼꼼히 잘저어주세요!ㅜㅜ

약불에 둔채로 바닥이 살짝익어질때 넒은 조리도구를 사용해 밖에서 안쪽방향으로 계란을 밀어줍니다.

물결이 만들어진다면 딱 좋은 온도입니다! 가운데로 밀어밀어 모양을 잡아주세요!

이제 뒤집지 않고 그대로 접시로 미끄러뜨려 올려주세요!^^

야채

신선한 샐러드용 야채가 있다면 야채에 소스올려줍니다! 신선한 과일도 있다면 함께요!

하지만 신선한 야채가 없을땐! 코스트코 냉동야채를 사용하는데요~

당근과 브로콜리로 되어있는 냉동야채는 꺼내서 버터나 식용유에 볶아주기만 해도 훌륭한 메뉴가 되어줍니다^^*

소시지

고기종류로 한칸을 채워줍니다.

이미 익혀져있는 종류들은 빵과합께 에어프라이어로 조리해줍니다!

빵보다는 시간이 오래걸려서 먼저 180도 7분정도 한쪽 면을 구워주고 뒤집을때 빵과함께 5분정도 돌려줍니다.

만양 닭가슴살이나 소고기처럼 익혀야하는 종류라면 팬에 야채를 볶을때 같이 볶아줍니다!

4분할로 준비하기 볶잡할땐 3분할정도만 해도 충분하니 여유로운 오전을 위해 도전해보세요^^*

좋은하루 보내세요♡